Préchauffer le four à 200°C
Dans une casserole mettre de l'eau,le lait ,le beurre ,le sel
Porter à ébullition
Ajouter la farine d'un coup hors du feu
Bien mélanger même assez vivement puis remettre sur feu doux pendant 1 minute afin d'assécher la pâte. Il faut mélanger constamment. La pâte va se détacher du fond de la casserole.
ensuite mettre un œuf battu à la fois mélanger énergiquement
ensuite avec une cuillère à café faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie et papier sulfuré Parsemer de sucre grain le dessus de chaque chouquette .
Cuire à 200 degré pendant 20 à 25 minutes en surveillant
Déguster de suite à la sortie du four .
Mais comme j'étais occupé à tout nettoyer j'ai presque oublié donc juste un peu trop cuite , mais tellement bon .
dès que j'ai de la visite je mets de la glace à la vanille dedans et du chocolat fondu au dessus ,un jour mon beau fils en les voyant il a fait hummm il en a prit deux d'un coup la surprise c'est que la glace est froide j'ai bien rie .
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