Recette

de mes chouquettes  est une petite pâtisserie soufflée à base de de pâte à choux et de perle de sucre .Donc j'ai faite une pâte à choux faite avec 3 œufs ou 4 .100g de beurre2 morceau de sucre -1 pincé de sel-125 g de farine ..1/4de litre d'eau

Donc faire bouillir ensemble eau beurre sel et sucre ,quand c'est bien bouillant  retiré du feu et y verser tout à la fois la farine  qu'on délaye  vite à la spatule en bois   3 minutes sur le feu vous devez avoir une pâte sèche épaisse quand elle se détache et parait grasse retiré du feu et mettre un  œufs  mélanger bien ensuite le deuxième  le troisième et le quatrième .ensuite avec une petite cuillère a café prendre de la pâte la mettre sur une tourtière  avec un papier  de cuisson ou pas .et vous remplissez la tourtière de petite boule de pâte ensuite vous mettez dessus du sucre perlé en enfonçant un peu pas trop.Ensuite au four 15 a 20 minutes  vous verrez .En tout cas ça se mange sans faim.

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J'avais encore des courgettes de mon potager donc laver et je les râper comme pour les carottes .dans une casserole un peu de beurre ou huile d'olive  1oignon et vous mettez les courgettes râpé ça rend de l'eau ça s"évapore vite ,ensuite vous le mettez dans un plat ,

dans un bol vous mettez 3 a 4 grosse cuillères de crème légère 2 ou 3 œufs , gruyère ,poivre sel vous mélangez bien  vous arrosez vos courgettes avec cette crème  et au four .en tout pour ce plat a peine 30 minutes et c'est prêt.

Première fois pour moi et je me suis régalé,. Trop trop bon  et léger .