Samedi

 hier après midi j'ai fais une brioche roulé aux pavot,mais problème j'ai regardé deux recettes  celle de ma mère  l'autre sur le net .

Donc sur le net  c'était avec 250 g de farine  1 œuf et demi ,sans faire attention j'ai continué avec la première recette  500g de farine ,quand la pâte a monté c'était énorme , j'ai continué au lieu de le mettre dans un moule a cake  je lai mise directement  sur la plaque du four  coupé en deux .

Pâte et farce

500g de farine : 125g de beurre : 150g de sucre :1 zeste d'orange

 1 sachet de sucre vanillé : 50g de levure de boulanger .

1 poignée de raisin sec :

Pâte :travailler la pâte puis séparer en 2 boules  recouvrir d'un torchon et laisser levé 1 heure  puis étaler les pâte  au rouleau  en un épaisseur de 2 cm .Étaler les pâtes au rouleau  en forme de carrée  épaisseur 2 cm environ étaler la farce  sur la pâte  et roulés. laisser reposer 20 minute et badigeonner avec un jaune d’œuf mélanger dans un peu de lait  cuire T h  7 OU 240 40 A 50minutes .Lorsqu'il sont froid  saupoudrer  de sucre glace  ou dans un bol mettre le sucre glace avec un peu d'eau chaude et mélanger étaler comme sur la photo .

Ma mère le faisait chaque  fin   d'année  .

Trop trop bon

 Farce :

mettre a tremper dans un bol d'eau les raisins sec , dans un saladier mettre le pavot  et le recouvrir d'eau bouillante ,laisser  tremper 2h puis  le faire cuire  a feu doux  jusque les grains s'écrase facilement  .égoutter le pavot  et passer au mixeur  faire fondre le beurre  y ajouter le pavot , le sucre,  le zeste râper, les raisins sec ,le miel la poudre d'amande  et le sucre vanillé.Faire cuire a feu doux sans cesser de remuer .Puis mélanger avec du blanc d’œuf battu en neige  et laisser refroidir